شیرینی های سنتی گرجستان

شیرینی های سنتی گرجستان

شیرینی های سنتی گرجستان

اگر از کالری ها ترس ندارید، شیرینی های سنتی گرجستان بهترینند.
تمام سال، بخصوص از پاییز تا بهار، فصل تولید و ارائه شیرینی های سنتی گرجستان است.

چورچخلا

اسنکی است به شکل شمع، رشته هایی از مغز آجیل ها

که با شیره انگور و میوه های دیگر روکش شده و در آفتاب خشک می شوند.
مناطق کاختی و ایمرتی در گرجستان دارای چورچخلاهای معروفی هستند.
چورچخلای شهر ایمرتی فقط با آجیل درست میشود و باریکتر است.
چورچخلای کاختی با مغز گردو و ضخیمتر است
مزه چورچخلاها متفاوت است و اغلب شیرین، ملس، خوشمزه و انرژی زا هستند

گوزیناکی

از خوراکی های سنتی گرجستان است که بیشتر در مراسم

و جشن های سال نو استفاده می شود.
گزیناکی، آجیل های متنوع است که در عسل سرخ شده اند.

تکالپی

لواشک های سنتی گرجستان را تکالپی می گویند.
تکالپی با طعم های ترش و ملس از آلو، آلبالو، انجیر و هلو تهیه میشود.

پلاموشی

پلاموشی از دیگر شیرینی های سنتی و خوشمزه گرجستان است که از عصاره انواع انگورها درست می شود و با مغزگردو تزئین میشود.

کاکلوچا

این شیرینی یکی از کمیاب ترین شیرینی سنتی در گرجستان است و روش ساخت آن را هرکسی نمی داند.
کاکلوچا از کارامل و مغز گردو تهیه میشود.
برای تهیه این شیرینی فقط باید به “کافه لیلا” (خیابان شاواتلی) یا “لایت کافه”(خیابان پکینی) در تفلیس مراجعه کنید.

مربای گرجی

مربای گرجی همان”جم” یا مربای خودمان است.
تنها تفاوتی که در مرباهای گرجی وجود دارد این است که در ساخت آنها از آجیل هم استفاده می کنند.

کورکوتی

کورکوتی یک اسنک یا شیرینی سنتی گرجی است که در مراسم عزاداری بیشتر استفاده می شود.
این شیرینی از دانه های گندم، کشمش، آجیل و عسل تهیه می شود.

قادا

قادا شیرینی مورد علاقه مادربزرگ های گرجی است.
قادا سرشار از کره و شکر و بسیار شیرین است.
این شیرینی در همه جا یافت می شود، قنادی، سوپرمارکت و آجیل فروشی ها.
اگر نگران اضافه وزن و کالری نیستید، حتمن قادا را امتحان کنید.

چیری

چیری همان آجیل چهارشنبه سوری خودمان است.
چیری مخلوطی از انواع آجیل و میوه های خشک است.

نازوکی

نازوکی یک نوع نان شیرینی گرجی است که شیرین و گاهی تند و فلفلی است.
بهترین نوع نان های نازوکی در شهر خاشوری (شهری در بین راه تفلیس و باتومی) پخته می شوند.

Fatemeh Ghaem Maghamian

The author didn't add any Information to his profile yet.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked. *